Jahody jsou základním letním produktem! Ale už po dvou dnech v ledničce se začne tvořit plíseň. Tomu se ale dá snadno zabránit! Pomocí několika účinných triků můžete jahody uchovat čerstvé mnohem déle.
Právě jste je koupili a už jsou měkké? Všichni známe tuto tragédii: v supermarketu si vyberete ty nejkrásnější a nejšťavnatější jahody a brzy v ledničce objevíte smutný pohled: modřiny, plíseň a sladký, shnilý zápach. S tím je teď konec! Pomocí několika chytrých triků a jednoduchých domácích prostředků můžete výrazně prodloužit trvanlivost těchto jemných letních plodů .
Vložte jahody do octové lázně.
Zní to neobvykle, ale dělá zázraky: nejenže odstraní povrchovou špínu, ale také zabije spóry plísní a bakterie, které pouhým okem nevidíme. Tyto mikroorganismy jsou často příčinou rychlého zkažení ovoce.
Bobulové tartaletky – lahodná pochoutka mezi jídly Tartaletky jsou něco, čím jsme se dopřávali až příliš zřídka – až dosud: tyto malé tartaletky jsou připravené k okamžité konzumaci a okouzlují svou bobulovou náplní!
Léto na jazyku: ovocné dezerty pro horké dny Hodně slunce, teplé večery a chuť na něco sladkého? Pak jsou tyto lehké a ovocné letní dezerty přesně to, co potřebujete! Ať už krémové, bez pečení nebo osvěžující vrstvy – léto je prostě chutnější s bobulemi, třešněmi, meruňkami a mnoha dalšími. Zde jsou tři recepty, které vám zvednou náladu.
Postup: smíchejte přibližně 1 díl jablečného octa s 3 díly studené vody a jahody opatrně namočte na dvě až tři minuty. Poté je důkladně opláchněte čistou vodou, aby se odstranila chuť octa.
Sušení je nutné!
Vlhkost je živnou půdou pro plísně. Proto je důležité jahody po umytí důkladně osušit. Umyté bobule položte jednotlivě na čistý papírový ubrousek nebo kuchyňskou utěrku a nechte je zcela oschnout na vzduchu. Alternativně můžete bobule opatrně osušit utěrkou.
Správné skladování
Jahody mají rády chlad, ale ne příliš vlhko. Mnoho lidí je nechává v plastovém obalu, ve kterém byly zakoupeny – velká chyba! Tyto nádoby jsou často příliš těsné, nepropouštějí vzduch a shromažďují vlhkost – ideální místo pro plísně. Místo toho použijte mělkou misku nebo velký cedník, vyložte dno papírovými utěrkami a jahody položte vedle sebe, aniž byste je skládali. V chladničce je skladujte v přihrádce na zeleninu.
Nechte stonky.
Dokud jsou stonky připevněné, bobule zůstávají stabilnější a suché. I když může být lákavé jahody očistit a odstranit zelené listy před uložením, počkejte! Zelené stonky fungují jako přirozený těsnicí materiál, který chrání bobule před vlhkostí a bakteriemi.
Držte se dál od shnilého ovoce
Jedno shnilé jablko může zkazit celý košík, a u jahod to platí ještě více. I mírně poškozené nebo plesnivé plody rychle šíří bakterie a plísňové spóry na své zdravé sousedy. Proto je důležité jahody ihned po zakoupení zkontrolovat a všechny povadlé nebo poškozené vyhodit.
